عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

[Myoglobin: Chemical properties in relation to the colour and colour stability of meat products]

1989

Andersen, H.J.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
cambios post mortem carne color colour couleur meat meat products meat texture modification postmortem postmortem changes productos de la carne textura de la carne texture de la viande viande
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
KVL
ترقيم الصفحات
167 p.
مواضيع أخرى
Myoglobin/ chemicophysical properties; Myoglobine/ propriete physicochimique; Mioglobina/ propiedades fisico-quimicas; Produit carne
اللغة
دانماركي
ملاحظة
54 ill., 18 tables; 382 ref. Summaries (Da, En) *DK
النوع
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
مؤسسة مؤلف
Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark). Kemisk Inst.
1991-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل University of Copenhagen

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]