Dry matter content or water content in the fat-free cheese compound as a criterion of estimation of rennet cheese
1987
Preller, W.K. (Humboldt-Univ. Berlin (Germany))
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 155-156
مواضيع أخرى
Technologie fromagere; Qualite; Fabricacion del queso; Teneur en matiere seche; Cheesemaking
اللغة
ألمانية
ملاحظة
1 ill., 3 tables
1992-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]