Dry matter content or water content in the fat-free cheese compound as a criterion of estimation of rennet cheese
1987
Preller, W.K. (Humboldt-Univ. Berlin (Germany))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 155-156
Другие темы
Technologie fromagere; Qualite; Fabricacion del queso; Teneur en matiere seche; Cheesemaking
Язык
Немецкий
Примечание
1 ill., 3 tables
1992-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]