عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

(Preservation of quality of different small fruit species by storage in controlled atmospheres and increased CO2 concentrations with special reference to ascorbic acid content and development of off-flavor)

1991

Agar, I.T. (Hohenheim Univ., Stuttgart (Germany). Inst. fuer Obst-, Gemuese- und Weinbau)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acide ascorbique acido ascorbico ascorbic acid bayas black currants blackberries brombeere ca-lagerung calidad carbon dioxide cassis co2 composition globale controlled atmosphere storage dioxyde de carbone erdbeere fraise framboise frambuesa fresa geschmack groseille rouge grosella negra grosella roja haltbarkeit himbeere proximate composition quality raspberries red currants rote johannisbeere schwarze johannisbeere soft fruits strawberries temperatur temperatura temperature zarzamora
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
141 p.
مواضيع أخرى
Fruchtfestigkeit; Fruchtverlust; Lagerungsmethode; Mure de ronce; Almacenamiento en atmosf control; Qualitaet; Petit fruit; Diss; Qualite; Composicion aproximada; Stockage en atmosphere controlee; Fruit; Fruto; Dioxido de carbono; Frucht; Flavour/ keeping quality; Ascorbinsaeure; Flaveur/ aptitude a la conservation; Aroma/ aptitud para la conservacion
اللغة
ألمانية
ملاحظة
Summary (De)
74 ill., 8 tables. Bibliography 102 ref.
النوع
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
مؤسسة مؤلف
Hohenheim Univ., Stuttgart (Germany). Fakultaet 3, Agrarwissenschaften
1994-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]