عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

"Mozzarella" cheese. Pt.2

1993

Ghitti, C. (Istituto Professionale di Stato per l'Agricoltura, Pandino, Cremona (Italy)) | Salvadori, B.B. | Roltigni, C. (Centro Sperimentale del Latte, Zelo Buon Persico, Milan (Italy))

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
cell culture chemical composition collecte du lait coltura di cellule composition chimique composizione chimica conservazione culture de cellule fermentation lactique fermentazione lattica food production food technology formaggio a pasta molle lactic acid bacteria lactic fermentation microorganisme microorganismos microorganisms microrganismi milk collection milk production preservation production alimentaire produzione alimentare produzione del latte queso blando raccolta del latte recogida de leche refrigeration refrigerazione soft cheese streptococcus technologie alimentaire tecnologia alimentare
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 44 الإصدار 4 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0390-6361
ترقيم الصفحات
pp. 232-248
مواضيع أخرى
Composicion quimica; Cultivo de celulas; Batteri acidolattici; Bacterias acidolacticas; Refrigeracion; Produccion lechera; Fermentacion lactica; Tecnologia de los alimentos; Fromage a pate molle; Produccion alimentaria; Bacterie lactique; Production laitiere; Preservacion
اللغة
إيطالي
ملاحظة
1 table; 1 graph
1994-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]