Phytate degradation in oats during sour dough fermentation and malting [poster]
1992
Larsson, M. | Sandberg, A.S. (Chalmers Tekniska Hoegskola, Goeteborg (Sweden). Inst. foer Livsmedelsteknik)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Svaloef AB
مواضيع أخرى
Pate de cuisson; Masa de panaderia; Fermentacion; Harina de avena; Degradacion
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
8 ref.
النوع
Conference; Non-Conventional
المصدر
Cereals in the future diet. Proceedings from 24. Nordic Cereal Congress, May 20-23, 1990, Stockholm, Sweden, Johansson, H. (ed.).- Svaloev (Sweden): Svaloef AB, 1992. p. 339-347
مؤتمر المنظمة
24. Nordic Cereal Congress, Stockholm (Sweden), 20-23 May 1990
1994-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Swedish University of Agricultural Sciences
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]