The rate of pH decline after slaughter in pigs of different ages: comparison of two methods used for measuring pH in muscle
1989
Kivikari, R. | Puolanne, E. (Helsinki Univ. (Finland))
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
SFI
مواضيع أخرى
Instrumentos de medicion; Tecnicas analiticas; Medicion
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
3 ill., 5 tables; 10 ref.
النوع
Conference; Non-Conventional
المصدر
Proceedings, 1: 35th International Congress of Meat Science and Technology, ICOMST 89, Slagteriernes Forskningsinstitut, Roskilde (Denmark).- Roskilde (Denmark): SFI, 1989. p. 201-207
مؤتمر المنظمة
35. International Congress of Meat Science and Technology, Copenhagen (Denmark), 20-25 Aug 1989
1995-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل University of Copenhagen
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]