The rate of pH decline after slaughter in pigs of different ages: comparison of two methods used for measuring pH in muscle
1989
Kivikari, R. | Puolanne, E. (Helsinki Univ. (Finland))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
SFI
Другие темы
Instrumentos de medicion; Tecnicas analiticas; Medicion
Язык
Английский
Примечание
3 ill., 5 tables; 10 ref.
Тип
Conference; Non-Conventional
Источник
Proceedings, 1: 35th International Congress of Meat Science and Technology, ICOMST 89, Slagteriernes Forskningsinstitut, Roskilde (Denmark).- Roskilde (Denmark): SFI, 1989. p. 201-207
Конференция
35. International Congress of Meat Science and Technology, Copenhagen (Denmark), 20-25 Aug 1989
1995-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил University of Copenhagen
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]