Frying of potatoes in sunflower oil. Comparative study of the alteration of the frying oil and the oil content in the fried potatoes
1994
Sanchez Muniz, F.J. | Garrido-Polonio, M.C. (Universidad Complutense de Madrid (Espana). Facultad de Farmacia) | Cuesta, C. | Arroyo, R.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 300-305
مواضيع أخرى
Metodos de ensayo; Methode d'essai; Oxidacion; Degradacion
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
Sumarios (En, Es)
3 tab., 2 fig.; 37 ref.
النوع
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]