عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Rheological and sensorial properties of foaming dairy products

1994

Rohenkohl, H. (Deutsches Institut fuer Lebensmitteltechnik, Quakembruck (Germany, F.R.))

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
air aire analyse organoleptique aria cheese dessert desserts dietetic foods espectrometria food technology formaggio fromage gelato helado icecream lipide lipidi lipids organoleptic analysis organoleptic properties postres queso rheological properties spectrometrie spectrometry spettrometria technologie alimentaire tecnologia alimentare yaourt yoghurt yogur yogurt
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 45 الإصدار 4 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0390-6361
ترقيم الصفحات
pp. 357-374
مواضيع أخرى
Lipidos; Aliment de regime; Analisi organolettiche; Propiedades organolepticas; Alimentos dieteticos; Proprieta' reologiche; Analisis organoleptico; Propriete organoleptique; Propiedades reologicas; Propriete rheologique; Tecnologia de los alimentos; Cibi dietetici; Creme glacee; Proprieta' organolettiche
اللغة
ألمانية
ملاحظة
Summaries (De, It)
2 tables; 15 graphs; 9 ref.
النوع
Conference; Numerical Data; Summary
مؤتمر المنظمة
[Meeting on new ideas on production and on quality evaluation of dairy products], Parma (Italy), 22 Apr 1993
1995-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]