Effect of water on dough rheology
1992
Mani, K. (Lund Univ. (Sweden). Kemiska Inst.)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Uppsala Livsmedelscentrums Rapportserie (Sweden)
الإصدار
4
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1101-9395
مواضيع أخرى
Masa de panaderia; Propriete rheologique; Propiedades reologicas; Pate de cuisson
اللغة
إنجليزي
النوع
Conference; Non-Conventional
المصدر
[Food 92. Posters].- Uppsala (Sweden), 1992. p. T:16
مؤتمر المنظمة
Livsmedel 92, Uppsala (Sweden), 15-16 Oct 1992
1995-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Swedish University of Agricultural Sciences
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
