[Stabilization of oil-in-water food emulsions by modification of its emulsifies and stabilizer content]
1996
Gallegos, C. | Franco, J.M. (Sevilla Univ. (Espana). Facultad de Quimica) | Trujillo, J.E. | Algeciras, J.L.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Alimentacion. Equipos y Tecnologia (Espana)
الإصدار
1
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0212-1689
ترقيم الصفحات
pp. 103-109
مواضيع أخرى
Viscosite; Estado fisico; Etat physique; Emulsifiant
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
4 fig., 7 tab.; 18 ref.
1996-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
