[Jam behaviour, added by jelly in substitution of a industrial pectin]
1996
Buss, J.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
51 p.
مواضيع أخرى
Gelification; Geleia; Doce; Gelificacion; Mermeladas; Gelatinizacao
اللغة
البرتغالية
ملاحظة
Summaries (En, Pt)
Bibliography p. 48-51; 40 tables; 20 illus.
النوع
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
مؤسسة مؤلف
Universidade Federal de Santa Catarina, Florianopolis (Brazil)
1997-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Biblioteca Nacional de Agricultura
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]