[Determination and incidence of water addition in mushrooms of Pleurotus ostreatus species commercializated in food retail stablishments from Cordoba city (Spain)]
1997
Martinez, A.R. (Universidad de Cordoba (Espana). Facultad de Veterinaria)
الأسبانية؛ قشتالية. Se estudiaron 100 muestras de Pleurotus ostreatus procedentes de distintos establecimientos minoristas de alimentacion de la ciudad de Cordoba durante los anos 1995 y 1996, en las que se determino la humedad y se detecto en el 6 por ciento un posible fraude por adicion de agua.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Alimentaria (Espana)
الإصدار
280
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0300-5755
ترقيم الصفحات
pp. 51-54
مواضيع أخرى
Quality controls; Controle de qualite
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
Sumarios (En, Es)
2 tab., 3 fig.; 6 ref.
النوع
Numerical Data; Summary
1997-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
