[The flavor of raw-cured sausages]
1996
Mateo, J. | Zumalacarregui, J.M. (Leon Univ. (Espana). Facultad de Veterinaria)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الإصدار
7
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0212-1689
ترقيم الصفحات
pp. 59-70
مواضيع أخرى
Compose carbonyle; Lipolisis; Compuesto volatil; Fermentacion; Compose de la flaveur; Compose volatil
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
3 tab.
1997-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]