عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Ascorbate oxidase levels in wheat and their relationship to baking quality

1996

Every, D. | Gilpin, M. | Larsen, N.G. (New Zealand Institute for Crop and Food Research, Grain Foods Research Unit, Private Bag 4704, Christchurch (New Zealand))

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acide ascorbique acido ascorbico almacenamiento ascorbate oxidase ascorbic acid baking characteristics calidad contenido proteico cultivars enzymic activity oxidoreductases oxidorreductasas oxygen protein content quality statistical methods stockage storage trigo triticum triticum aestivum variedades varieties wheats
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 23 الإصدار 2
ترقيم الصفحات
pp. 145-151
مواضيع أخرى
Ble; Teneur en proteines; Oxydoreductase; Oxigeno; Activite enzymatique; Oxygene; Qualite; Aptitude boulangere; Metodos estadisticos; Methode statistique; Correlation analysis; Variete; Caracteristicas de la coccion; Actividad enzimatica
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
17 ref.
1997-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Department for Environment, Food and Rural Affairs

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]