Comparative evaluation of three fundamental techniques for measurement of butter rheology
1997
Shukla, A. | Rizvi, S.S.H. (Cornell University, Ithaca (USA). Inst. of Food Science and Northeast Dairy and Foods Research Center)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 25-28
مواضيع أخرى
Instrumentos de medicion; Propriete rheologique; Viscosite; Tecnicas analiticas; Industrie laitiere; Propiedades reologicas
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summaries (De, En)
2 ill.; 19 ref.
النوع
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]