Comparative evaluation of three fundamental techniques for measurement of butter rheology
1997
Shukla, A. | Rizvi, S.S.H. (Cornell University, Ithaca (USA). Inst. of Food Science and Northeast Dairy and Foods Research Center)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 25-28
Другие темы
Instrumentos de medicion; Propriete rheologique; Viscosite; Tecnicas analiticas; Industrie laitiere; Propiedades reologicas
Язык
Английский
Примечание
Summaries (De, En)
2 ill.; 19 ref.
Тип
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]