Microencapsulation of volatiles by spray-drying in whey protein-based wall systems
1996
Rosenberg, M. | Sheu, T.Y. (Department of Food Science and Technology, University of California, Davis, CA 95616 (USA))
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 273-284
مواضيع أخرى
Secado por pulverizacion; Lactoserum; Sechage par dispersion; Compuesto volatil; Proteinas de suero de leche; Proteine de lactoserum; Encapsulacion; Compose volatil
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
33 ref.
1997-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Department for Environment, Food and Rural Affairs
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]