عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Predicting sensory properties from rheological measurements of low-fat spreads

1998

Roenn, B.B. | Hyldig, G. | Wienberg, L. | Qvist, K.B. | Laustsen, A.M. (Department of Mathematics, Royal Veterinary and Agricultural University, Thorvaldsensvej 40, DK-1871 Frederiksberg C (Denmark))

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
alimentos analyse organoleptique fat substitutes foods genre humain mankind organoleptic analysis produit alimentaire rheological properties sustitutos de grasas textura texture
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 9 الإصدار 4
ترقيم الصفحات
pp. 187-196
مواضيع أخرى
Analisis organoleptico; Genero humano; Propiedades reologicas; Propriete rheologique; Low fat spreads; Low fat products; Succedane de corps gras
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
16 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Department for Environment, Food and Rural Affairs

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]