Oxidative stability of Atlantic salmon (Salmo salar, L.) fillet enriched in alpha-, gamma-, and delta-tocopherol through dietary supplementation
1998
Hamre, K. | Berge, R.K. | Lie, O. (Institute of Nutrition, Directorate of Fisheries, P.O. Box 185, N-5002 Bergen (Norway))
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 173-178
مواضيع أخرى
Peroxidacion lipidica; Salmon del atlantico; Alpha-tocopherol; Peroxydation des lipides; Almacenamiento en frio; Stockage congele
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
21 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Department for Environment, Food and Rural Affairs
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]