Oxidative stability of Atlantic salmon (Salmo salar, L.) fillet enriched in alpha-, gamma-, and delta-tocopherol through dietary supplementation
1998
Hamre, K. | Berge, R.K. | Lie, O. (Institute of Nutrition, Directorate of Fisheries, P.O. Box 185, N-5002 Bergen (Norway))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 173-178
Другие темы
Peroxidacion lipidica; Salmon del atlantico; Alpha-tocopherol; Peroxydation des lipides; Almacenamiento en frio; Stockage congele
Язык
Английский
Примечание
21 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]