عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Effects of beta-Lg genetic variants in sheep. Milk and cheese composition [Piedmont - Delle Langhe breed]

1997

Rasero, R. | Sacchi, P. | Macchi, E. | Cauvin, E. (Turin Univ. (Italy), Dipartimento di Produzioni Animali, Epidemiologia ed Ecologia) | Sciarra, S. (Associazione Provinciale Allevatori (APA), Cuneo (Italy))

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acidez acidity beta lattoglobulina beta-lactoglobulin brebis breeds (animals) caseificazione cheese chemical composition composition chimique composizione chimica contenido de humedad electroforesis electrophoresis elettroforesi ewe milk ewes fenotipi fenotipos formaggio fromage genetic polymorphism genotipi genotipos genotypes lait de brebis latte di pecora leche de oveja moisture content oveja pecore phenotypes piamonte piedmont piemont piemonte polimorfismo genetico queso race (animal) razas (animales) razze (animali) rheological properties technical properties teneur en eau
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 51
ترقيم الصفحات
pp. 431-432
مواضيع أخرى
Composicion quimica; Acidite; Tenore in umidita'; Fabrication fromagere; Proprieta' reologiche; Proprieta' tecniche; Genotype; Beta-lactoglobuline; Beta-lactoglobulina; Propiedades reologicas; Propriete rheologique; Cheesemaking; Electrophorese; Phenotype; Polymorphisme genetique; Acidita'; Fabricacion del queso; Propiedades tecnicas; Propriete technologique
اللغة
إيطالي
ملاحظة
Summary (En)
2 tables; 10 ref.
العنوان المترجم
Confronto tra le varianti A e B di beta-lattoglobulina nella pecora. Attitudine alla caseificazione e analisi dei formaggi [Piemonte - razza Delle Langhe]
النوع
Summary; Conference
مؤتمر المنظمة
[Societa' Italiana delle Scienze Veterinarie. 51. Annual meeting], Bologna (Italy), 1997
1998-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]