عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Changes in microbial flora during manufacture of a traditional fermented milk from ewe's milk

1998

Samolada, M. | Litopoulou-Tzanetaki, E. | Xanthopoulos, V. | Tzanetakis, N. (Laboratory of Food Microbiology and Hygiene, Faculty of Agriculture, Aristotle University of Thessaloniki, Thessaloniki 54006 (Greece))

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
bacteria coliforme bacteria gram positiva coliform bacteria cultivos iniciadores culture starter cultured milk enterococcus ewe milk flora microbiana flore microbienne industria industrie industry lactic acid bacteria lactobacillus lactobacillus plantarum lactococcus lactococcus lactis lait de brebis leche de oveja leche fermentada leuconostoc microbial flora ph procesamiento processing sour milk starter cultures traitement
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 15 الإصدار 1
ترقيم الصفحات
pp. 43-50
مواضيع أخرى
Lactococcus lactis subsp. lactis; Gram positive bacteria; Manufacture; Bacterias acidolacticas; Lait fermente; Bacterie coliforme; Bacterie gram positif; Bacterie lactique
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
16 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Department for Environment, Food and Rural Affairs

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]