Effect of temperature on lactic acid production from cheese whey using Lactobacillus helveticus under batch conditions
1999
Tango, M.S.A. | Ghaly, A.E. (Biological Engineering Department, Dalhousie University, P.O. Box 1000, Halifax, Nova Scotia B3J 2X4 (Canada))
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 61-78
مواضيع أخرى
Fabrication fromagere; Lactoserum; Acido lactico; Fermentacion; Cheesemaking; Fabricacion del queso; Bioreacteur
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
24 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Department for Environment, Food and Rural Affairs
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]