عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Comparison of sensory properties of hamburgers cooked by conventional and carcinogen reducing 'safe grill' equipment

1999

Sundararajan, N. | Ndife, M. | Basel, R. | Green, S. (Food Science and Technology Department, The Ohio State University, 122 Vivian Hall, 2121 Fyffe Road, Columbus, OH 43210 (USA))

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
analyse organoleptique beef carne de res consommateur consumers consumidores cooking cuisson flaveur flavour meat products organoleptic analysis organoleptic properties organoleptic traits productos de la carne sabor temperatura temperature textura texture viande bovine
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 51 الإصدار 4
ترقيم الصفحات
pp. 289-295
مواضيع أخرى
Propiedades organolepticas; Analisis organoleptico; Propriete organoleptique; Coccion; Produit carne
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
18 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Department for Environment, Food and Rural Affairs

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]