عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

[Drying of seedless grapes without use of dewaxing aids [Vitis vinifera L. - Apulia]]

1999

Carpi, G. | Squarcina, N. (Stazione Sperimentale per l'Industria delle Conserve Alimentari, Parma (Italy)) | Rovere, P.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acidez acidity adjuvant technologique amino acids aminoacidi apulia ash content biossido di zolfo calidad carbohydrate content chemical composition coadiuvanti tecnologici color colore colour composition chimique composizione chimica contenido de carbohidratos contenido de ceniza contenido de humedad contenido de materia seca contenuto lipidico couleur dioxyde de soufre dry matter content drying food technology grapes lipid content moisture content pasas ph pouilles procedencia processing aids provenance provenienza geografica puglia quality raisin raisin sec raisins secado seedless varieties sulphur dioxide technologie alimentaire tecnologia alimentare teneur en cendres teneur en eau teneur en glucides teneur en lipides uva uva passa variedades aspermias vitis vinifera
المعلومات البيبليوغرافية
Industria Conserve (Italy)
المجلد 74 الإصدار 4 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0019-7483
ترقيم الصفحات
pp. 387-391
مواضيع أخرى
Contenuto in carboidrati; Dioxido de azufre; Variete apyrene; Aminoacidos; Contenuto in ceneri; Qualite; Coadyuvantes tecnologicos; Composicion quimica; Tenore in umidita'; Varieta' apirene; Teneur en matiere seche; Acide amine; Contenido de lipidos; Tecnologia de los alimentos; Acidita'; Contenuto in sostanza secca; Acidite; Essiccamento; Sechage; Qualita'
اللغة
إيطالي
ملاحظة
10 tables; 4 graphs
العنوان المترجم
Essiccazione di uva apirena senza l'utilizzo di coadiuvanti di deceratura [Vitis vinifera L. - Puglia]
2000-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org