Effect of the NaCl addition on the functional properties of bovine plasma and its tryptic hydrolysates
2000
Ornellas, C.B.D. | Junqueira, R.G. | Silvestre, M.P.C.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
20
الإصدار
3
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0101-2061
ترقيم الصفحات
pp. 391-397
مواضيع أخرى
Plasma sanguineo; Emulsificante; Propriedade fisico-quimica; Propiedades fisicoquimicas; Emulsificacion; Carne tratada; Plasma; Propriete physicochimique
اللغة
البرتغالية
ملاحظة
Summaries (En, Pt)
6 illus.; 22 ref.
العنوان المترجم
Efeito da adicao de NACL sobre as propriedades funcionais do plasma bovino e de seus hidrolisados tripticos
النوع
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Biblioteca Nacional de Agricultura
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]