Effects of selected process parameters in extrusion of yam flour (Dioscorea rotundata) on physicochemical properties of the extrudates
2000
Sebio, L. | Chang, Y.K.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 86-101
مواضيع أخرى
Propriete physicochimique; Propiedades fisicoquimicas
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
العنوان المترجم
Einfluss ausgewaehlter Prozessparameter bei der Extrusion von Yammehl (Dioscorea rotundata) auf physikalisch-chemische Eiegnschaften der Extrudate
النوع
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]