Effects of selected process parameters in extrusion of yam flour (Dioscorea rotundata) on physicochemical properties of the extrudates
2000
Sebio, L. | Chang, Y.K.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 86-101
Другие темы
Propriete physicochimique; Propiedades fisicoquimicas
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
Переведенный заголовок
Einfluss ausgewaehlter Prozessparameter bei der Extrusion von Yammehl (Dioscorea rotundata) auf physikalisch-chemische Eiegnschaften der Extrudate
Тип
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]