Effects of selected process parameters in extrusion of yam flour (Dioscorea rotundata) on physicochemical properties of the extrudates
2000
Sebio, L. | Chang, Y.K.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 86-101
其它主题
Propriete physicochimique; Propiedades fisicoquimicas
语言
英语
注释
Summary (En)
翻译的标题
Einfluss ausgewaehlter Prozessparameter bei der Extrusion von Yammehl (Dioscorea rotundata) auf physikalisch-chemische Eiegnschaften der Extrudate
类型
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
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