[New methods of meat products preservation] | Nuevos métodos de conservación de productos cárnicos
2001
Hugas, M. | Garriga, M. | Monfort, J.M. (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries, Monells (España). Centre de Tecnologia de la Carn)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Estrategias Alimentarias
ترقيم الصفحات
p. 51-62
مواضيع أخرى
Tecnologia alta presion; Irradiacion; Tratamiento termico; Energia electrica; Conservacion biologica; Energie electrique; Preservacion; Produit carne
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
18 ref.
الرقم الدولي الموحد للكتاب (ردمك)
84-930010-6-6
النوع
Conference
المصدر
[1st National Congress on Meat].- Madrid (España): Estrategias Alimentarias, 2001.- ISBN 84-930010-6-6. 168 p.
مؤتمر المنظمة
1. Congreso Nacional de la Carne, Madrid (España), 15-16 Feb 2001
2002-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]