[New methods of meat products preservation] | Nuevos métodos de conservación de productos cárnicos
2001
Hugas, M. | Garriga, M. | Monfort, J.M. (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries, Monells (España). Centre de Tecnologia de la Carn)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
Estrategias Alimentarias
Нумерация страниц
p. 51-62
Другие темы
Tecnologia alta presion; Irradiacion; Tratamiento termico; Energia electrica; Conservacion biologica; Energie electrique; Preservacion; Produit carne
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
18 ref.
ISBN Международный стандартный книжный номер
84-930010-6-6
Тип
Conference
Источник
[1st National Congress on Meat].- Madrid (España): Estrategias Alimentarias, 2001.- ISBN 84-930010-6-6. 168 p.
Конференция
1. Congreso Nacional de la Carne, Madrid (España), 15-16 Feb 2001
2002-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]