عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Impact of food processing on allergenic potential of wheat and egg proteins

2013

Denery-Papini, Sandra | Brossard, Chantal | Larre, Colette

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
allergie alimentaire gluten de blé hydrolyse oeuf traitement thermique
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
University of Ljubijana
مواضيع أخرى
Modification de la structure; Organisation supramoléculaire; Food engineering; Anticorps ige; Ingénierie des aliments; Structure 3d; Protéine de blé; Allergène alimentaire; Transformation des aliments
اللغة
إنجليزي
النوع
Conference Paper; Conference Part
2016-10-15
2025-12-04
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Fundamental Library of Latvia University of Life Sciences and Technologies

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

الروابط
http://prodinra.inra.fr/record/281532 http://prodinra.inra.fr/ft/6247D502-8103-411E-A265-877C45FF3C5D
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]