Brined pork meat characterization using Fluorescence spectroscopy
2023
Abouelkaram, S. | Anne, Duconseille | Carlier, Martine | Astruc, Thierry | Qualité des Produits Animaux (QuaPA) ; Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE) | Institut de l'élevage ; Institut de l'élevage (IDELE)
International audience
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
HAL CCSD
مواضيع أخرى
Juciness; Salt treatments; [sdv]life sciences [q-bio]
اللغة
إنجليزي
الترخيص
info:eu-repo/semantics/OpenAccess
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
04233472
النوع
Conference Part; Conference Paper; Conference Part
المصدر
69th International Congress of Meat Science and Technology, https://hal.inrae.fr/hal-04233472, 69th International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2023, Padoue, Italy
2023-10-18
Dublin Core
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Institut national de la recherche agronomique
الروابط
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
