Cheese starter cultures
1987
Cogan, T.M. | Daly, C.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
London : Elsevier Applied Science, c1987.
مواضيع أخرى
Microbiology of food processing - dairy products; Growth retardation; Inhibitors; Cheesemaking
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Literature review.
Includes references.
النوع
Survey; Text; Monograph; Book
2024-02-27
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل National Agricultural Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]