Cheese starter cultures
1987
Cogan, T.M. | Daly, C.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
London : Elsevier Applied Science, c1987.
Другие темы
Microbiology of food processing - dairy products; Growth retardation; Inhibitors; Cheesemaking
Язык
Английский
Примечание
Literature review.
Includes references.
Тип
Survey; Text; Monograph; Book
2024-02-27
MODS
Поставщик данных
Эту запись предоставил National Agricultural Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]