[HACCP video set] | Tratamientos antimicrobicos | Product recall | Micribiologia & el entendimiento de los empleados | Trabajando con riesgos fisicos | Necesidad de verificación, validación y auditoria | Escribiendo el diagrama de fabricación del proceso | Decision tree & determining critical control points | Proceso de "recibir." | Escribiendo el plan HACCP

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