The world of culinary supervision, training, and management
2005
Chesser, Jerald W. | Cullen, Noel C.
المعلومات البيبليوغرافية
النسخة
3rd ed.
الناشر
Pearson Prentice Hall
ترقيم الصفحات
xv, 400 pages : illustrations ; 25 cm
مواضيع أخرى
Food service management; Cooks
اللغة
إنجليزي
نوع الملف
print, unmediated, volume
ملاحظة
Jerald W. Chesser, Noel C. Cullen.
Includes bibliographical references (pages 390-395) and index.
الرقم الدولي الموحد للكتاب (ردمك)
0131140701, 9780131140707
النوع
Interactive Resource; Text; Monograph; Book; Bibliography; Book; Monograph
2024-02-27
2025-07-15
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل National Agricultural Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]