The world of culinary supervision, training, and management
2005
Chesser, Jerald W. | Cullen, Noel C.
Библиографическая информация
Издание
3rd ed.
Издатель
Pearson Prentice Hall
Нумерация страниц
xv, 400 pages : illustrations ; 25 cm
Другие темы
Food service management; Cooks
Язык
Английский
Формат
print, unmediated, volume
Примечание
Jerald W. Chesser, Noel C. Cullen.
Includes bibliographical references (pages 390-395) and index.
ISBN Международный стандартный книжный номер
0131140701, 9780131140707
Тип
Interactive Resource; Text; Monograph; Book; Bibliography; Book; Monograph
2024-02-27
2025-07-15
MODS
Поставщик данных
Эту запись предоставил National Agricultural Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]