Water activity and food
1978
Troller, John A. | Christian, J. H. B.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Water activity and food
الناشر Press | New York : Academic Press, 1978
Food science and technology (Academic Press)
الناشر
Academic Press
مواضيع أخرى
Food-processing industry; Food industry and trade; Water microbiology
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
John A. Troller, J.H.B. Christian.
Includes bibliographical references and index.
الرقم الدولي الموحد للكتاب (ردمك)
0127006508, 9780127006505
النوع
Text; Bibliography; Monographic
2024-02-27
2025-04-22
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل National Agricultural Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
