Water activity and food
1978
Troller, John A. | Christian, J. H. B.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Water activity and food
Издатель Press | New York : Academic Press, 1978
Food science and technology (Academic Press)
Издатель
Academic Press
Другие темы
Food-processing industry; Food industry and trade; Water microbiology
Язык
Английский
Примечание
John A. Troller, J.H.B. Christian.
Includes bibliographical references and index.
ISBN Международный стандартный книжный номер
0127006508, 9780127006505
Тип
Text; Bibliography; Monographic
2024-02-27
2025-04-22
MODS
Поставщик данных
Эту запись предоставил National Agricultural Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
