أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Design of novel functional food products enriched with bioactive extracts from holothurians for meeting the nutritional needs of the elderly

2019

Garcia, J. | Méndez, D. | Álvarez, M. | Sanmartin, B. | Vázquez, R. | Regueiro, L. | Atanassova, M.


المعلومات البيبليوغرافية
Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie
المجلد 109 ترقيم الصفحات 55 - 62 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0023-6438
الناشر
Elsevier Ltd
مواضيع أخرى
Tissues; Cardiovascular disease; In vitro human digestion; Antihypertensive effect; Anti-inflammatory activity; Protein hydrolysate; Antihypertensive activity; Antioxidant; Holothuria forskali; Sea cucumber; Hydrolysates; Sensorial properties
اللغة
إنجليزي
النوع
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS
مزود البيانات
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]