Технологическая оценка белорусских сортов сливы домашней и алычи культурной на пригодность к переработке

M. G. Maksimenka; V. A. Matveyv; D. I. Martsynkevich; М. Г. Максименко; В. А. Матвеев; Д. И. Марцинкевич

Technological evaluation of belarusian plum and diploidic plum cultivars on suitability to processing | Технологическая оценка белорусских сортов сливы домашней и алычи культурной на пригодность к переработке

2022

إنجليزي. The results of the study of plum cultivars on the economic and biological parameters are presented: fruit mass, color, content and separability of stone from flesh, soluble solids, suitability for manufacturing of processing products.Plum cultivars suitable for making of compotes, nectars, grated fruit, frozen puree and for freezing in bulk and in sugar syrup are selected.

اظهر المزيد [+]

الروسية. Представлены результаты изучения сортов сливы домашней и алычи культурной по хозяйственно-биологическим показателям: масса плода, окраска, содержание и отделяемость косточки от мякоти, растворимые сухие вещества, пригодность для изготовления продуктов переработки.Выделены сорта сливы, пригодные для выработки компотов, нектаров, протертых плодов, пюре замороженного и для замораживания россыпью и в сахарном сиропе.

اظهر المزيد [+]

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

belarus chemical composition cultivars беларусь продукты переработки сорта химический состав

المعلومات البيبليوغرافية

الناشر

Институт плодоводства

مواضيع أخرى

Алыча культурная; Fruit mass; Технологическая оценка; Масса плода; Diploidic plum; Processing products; Organoleptic estimation

اللغة

الروسية

نوع الملف

application/pdf

الترخيص

Authors who publish with this journal agree to the following terms:Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access)., Авторы, публикующие в данном журнале, соглашаются со следующим:Авторы сохраняют за собой авторские права на работу и предоставляют журналу право первой публикации работы на условиях лицензии Creative Commons Attribution License, которая позволяет другим распространять данную работу с обязательным сохранением ссылок на авторов оригинальной работы и оригинальную публикацию в этом журнале.Авторы сохраняют право заключать отдельные контрактные договорённости, касающиеся не-эксклюзивного распространения версии работы в опубликованном здесь виде (например, размещение ее в институтском хранилище, публикацию в книге), со ссылкой на ее оригинальную публикацию в этом журнале.Авторы имеют право размещать их работу в сети Интернет (например в институтском хранилище или персональном сайте) до и во время процесса рассмотрения ее данным журналом, так как это может привести к продуктивному обсуждению и большему количеству ссылок на данную работу (См. The Effect of Open Access).

النوع

Journal Article; Journal Part

المصدر

Fruit Growing; Том 30 (2018); 237-242, Плодоводство; Том 30 (2018); 237-242, 0134-9759

في أجريس منذ: 2024-03-21

تاريخ التعديل: 2025-10-25

نوع الملف: Dublin Core

مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل National Academy of Sciences of Belarus

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

الروابط

https://fruit.belal.by/jour/article/view/138

تصفح الباحث العلمي من جوجل

إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Share

2022

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

المعلومات البيبليوغرافية