Technological evaluation of belarusian plum and diploidic plum cultivars on suitability to processing | Технологическая оценка белорусских сортов сливы домашней и алычи культурной на пригодность к переработке
2022
M. G. Maksimenka | V. A. Matveyv | D. I. Martsynkevich | М. Г. Максименко | В. А. Матвеев | Д. И. Марцинкевич
Английский. The results of the study of plum cultivars on the economic and biological parameters are presented: fruit mass, color, content and separability of stone from flesh, soluble solids, suitability for manufacturing of processing products.Plum cultivars suitable for making of compotes, nectars, grated fruit, frozen puree and for freezing in bulk and in sugar syrup are selected.
Показать больше [+] Меньше [-]Русский. Представлены результаты изучения сортов сливы домашней и алычи культурной по хозяйственно-биологическим показателям: масса плода, окраска, содержание и отделяемость косточки от мякоти, растворимые сухие вещества, пригодность для изготовления продуктов переработки.Выделены сорта сливы, пригодные для выработки компотов, нектаров, протертых плодов, пюре замороженного и для замораживания россыпью и в сахарном сиропе.
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Эту запись предоставил National Academy of Sciences of Belarus