Технологическая оценка белорусских сортов сливы домашней и алычи культурной на пригодность к переработке

M. G. Maksimenka; V. A. Matveyv; D. I. Martsynkevich; М. Г. Максименко; В. А. Матвеев; Д. И. Марцинкевич

Technological evaluation of belarusian plum and diploidic plum cultivars on suitability to processing | Технологическая оценка белорусских сортов сливы домашней и алычи культурной на пригодность к переработке

2022

Inglés. The results of the study of plum cultivars on the economic and biological parameters are presented: fruit mass, color, content and separability of stone from flesh, soluble solids, suitability for manufacturing of processing products.Plum cultivars suitable for making of compotes, nectars, grated fruit, frozen puree and for freezing in bulk and in sugar syrup are selected.

Mostrar más [+]

Ruso. Представлены результаты изучения сортов сливы домашней и алычи культурной по хозяйственно-биологическим показателям: масса плода, окраска, содержание и отделяемость косточки от мякоти, растворимые сухие вещества, пригодность для изготовления продуктов переработки.Выделены сорта сливы, пригодные для выработки компотов, нектаров, протертых плодов, пюре замороженного и для замораживания россыпью и в сахарном сиропе.

Mostrar más [+]

Palabras clave de AGROVOC

belarus chemical composition cultivars беларусь продукты переработки сорта химический состав

Información bibliográfica

Editorial

Институт плодоводства

Otras materias

Алыча культурная; Fruit mass; Технологическая оценка; Масса плода; Diploidic plum; Processing products; Organoleptic estimation

Idioma

Ruso

Formato

application/pdf

Licencia

Authors who publish with this journal agree to the following terms:Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access)., Авторы, публикующие в данном журнале, соглашаются со следующим:Авторы сохраняют за собой авторские права на работу и предоставляют журналу право первой публикации работы на условиях лицензии Creative Commons Attribution License, которая позволяет другим распространять данную работу с обязательным сохранением ссылок на авторов оригинальной работы и оригинальную публикацию в этом журнале.Авторы сохраняют право заключать отдельные контрактные договорённости, касающиеся не-эксклюзивного распространения версии работы в опубликованном здесь виде (например, размещение ее в институтском хранилище, публикацию в книге), со ссылкой на ее оригинальную публикацию в этом журнале.Авторы имеют право размещать их работу в сети Интернет (например в институтском хранилище или персональном сайте) до и во время процесса рассмотрения ее данным журналом, так как это может привести к продуктивному обсуждению и большему количеству ссылок на данную работу (См. The Effect of Open Access).

Tipo

Journal Article; Journal Part

Fuente

Fruit Growing; Том 30 (2018); 237-242, Плодоводство; Том 30 (2018); 237-242, 0134-9759

En AGRIS desde: 2024-03-21

Fecha de modificación: 2025-10-25

Formato: Dublin Core

Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por National Academy of Sciences of Belarus

Descubra la colección de este proveedor de datos en AGRIS

Enlaces

https://fruit.belal.by/jour/article/view/138

Buscar en Google Scholar

Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]

FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Share

2022

Palabras clave de AGROVOC

Información bibliográfica