أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Comprehensive assessment of the quality of two-component flour enriched with PUFA | Комплексная оценка качества двухкомпонентной муки, обогащенной ПНЖК

2023

Kolomiets, S.N. | Meleshkina, E.P. | Bundina, O.I. | Gerasina, A.Yu. | Zhil'tsova, N.S. | Kirillova, E.V.


المعلومات البيبليوغرافية
Пищевая промышленность | Food Processing Industry
الإصدار 10 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0235-2486
ترقيم الصفحات
p. 6-9
مواضيع أخرى
Propiedades organolepticas; Federacion de rusia; Fortificacion de alimentos; Federation de russie; Farine non cerealiere; Propriete organoleptique; Propriete rheologique; Melange; Masa de panaderia; Pate de cuisson; Propiedades reologicas; Farine de ble; Noncereal flours
اللغة
الروسية
ملاحظة
Summaries (En, Ru)
4 tables
8 ref.

2024-05-08
AGRIS AP
الروابط
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org