Effect of heating and acidic pH on characteristics of wheat gluten suspension
2019
Garg, Swati | Cran, Marlene | Mishra, Vijay Kumar
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Wiley-Blackwell Publishing
مواضيع أخرى
0908 food sciences; Institute for sustainable industries and liveable cities; Sds-extractability of protein; Sds-ep; Sodium dodecyl sulphate polyacrylamide gel electrophoresis; College of health and biomedicine
النوع
Journal Article; Journal Article; Journal Part
2024-09-05
2026-02-03
Dublin Core
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Victoria University
الروابط
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]