Nutritional qualities and consumers acceptance of provitamin a biofortified amahewu complemented with defatted bambara flour.
2016
Awobusuyi, Temitope Deborah. | Siwela, Muthulisi.
Master of Science in Human Nutrition. University of KwaZulu-Natal, Pietermaritzburg 2016.
اظهر المزيد [+] اقل [-]Abstract available in PDF file.
اظهر المزيد [+] اقل [-]المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
Protein energy malnutrition.; Germination.; Amahewu.; Vitamin a deficiency.; Bambara groundnut flour.; Sensory acceptability.
اللغة
إنجليزي
نوع الملف
application/pdf
النوع
Thesis
2024-10-08
Dublin Core
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل University of KwaZulu Natal
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]