Efecto de la adicion de harina de quinchoncho (Cajanus cajan) sobre la calidad quimica, nutricional y sensorial del casabe = Effect of the addition of pigeon pea (Cajanus cajan) flour on the chemical, nutritional and sensory quality of cassava bread ("casabe")
2013
Ciarfella, AT | Pérez, E. | Tovar, J. | Sánchez, T. | Dufour, D.L.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Revista de la facultad de agronomia de la Universidad de Zulia
اللغة
إنجليزي, الأسبانية؛ قشتالية
الترخيص
Open Access
النوع
Journal Article
المصدر
Ciarfella, AT; Perez, E; Tovar, J; Sanchez, T; Dufour, Dominique L. 2013. Efecto de la adicion de harina de quinchoncho (Cajanus cajan) sobre la calidad quimica, nutricional y sensorial del casabe = Effect of the addition of pigeon pea (Cajanus cajan) flour on the chemical, nutritional and sensory quality of cassava bread ("casabe"). Revista de la facultad de agronomÍa de la Universidad de Zulia. 30 :131-148.
2024-10-31
2024-10-31
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل International Livestock Research Institute
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
